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萝卜牛杂制作方法哪里有学 萝卜牛杂的做法

2024-05-02 1670 明贵知识网

萝卜牛杂的做法步骤

1

准备原料。超市买来的牛杂，萝卜。准备大料:八角桂皮陈皮。准备料汁:生抽，老抽，料酒。

2

萝卜去死皮，滚刀切块。一定要切大块，有厚度一些。

3

牛杂飞水。

4

用清水把牛杂洗干净。

5

热锅热油，煸炒大料姜蒜。如果喜欢吃辣口的此时可以一同下一些干辣椒。

6

加入牛杂翻炒一分钟。

7

加入适量豆瓣酱，适量耗油。

8

加入萝卜块和清水。清水稍没过萝卜即可。大火烧开，撇去泡沫，转小火炖一小时。不嫌麻烦的可以转砂锅炖。一小时后收汁，加盐，出锅。汤汁多少看自己喜好。

9

撒上葱花，来吃吧。

萝卜牛杂制作方法哪里有学

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